กาแฟพิเศษ
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.


กาแฟ..ปลูก คั่ว พิเศษ กาแฟ..ชงพิเศษ กาแฟ..สำหรับคนพิเศษ..ทุกคน
 
บ้านบ้าน  Latest imagesLatest images  ค้นหาค้นหา  สมัครสมาชิก(Register)สมัครสมาชิก(Register)  เข้าสู่ระบบ(Log in)เข้าสู่ระบบ(Log in)  

 

 กาน้ำ

Go down 
4 posters
ผู้ตั้งข้อความ
Minkhexs
ผู้มาเยือน




กาน้ำ Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: กาน้ำ   กาน้ำ I_icon_minitimeMon Aug 31, 2009 9:03 am

กาน้ำที่เอาไว้สำหรับการ ดริป ควรเลือกแบบไหนเหรอครับ ที่จะทำควบคุมน้ำง่ายครับ

ขอบคุณครับ
ขึ้นไปข้างบน Go down
????
ผู้มาเยือน




กาน้ำ Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: กาน้ำ   กาน้ำ I_icon_minitimeMon Aug 31, 2009 8:38 pm

กำลังหาอยู่เหมือนกันครับ แต่เท่าที่เคยเห็น จะให้ดีพวยกามันต้องเล็กหน่อย และโค้งลงไปก่อนแล้วสูงขึ้นมา พวยน่าจะอยู่สูงๆ หรือสูงกว่าฝาด้วยเวลาดริปเราจะได้ไม่ต้องหักข้อมือมาก

สรุปว่าถ้าได้ลองจับลองใช้น่าจะรู้สึกได้ว่าอันไหนมันเหมาะมือกว่ากัน
ขึ้นไปข้างบน Go down
Minkhexs
Admin



จำนวนข้อความ : 5
Join date : 31/08/2009

กาน้ำ Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: กาน้ำ   กาน้ำ I_icon_minitimeMon Aug 31, 2009 9:12 pm

อ่า ขอบคุณมากครับ วันนี้ผมไปดูตรง JJ Mall มา เลย คว้า มากานึง ของ Tiamo (ไต้หวัน) รุ่น HA8401 (ดูรูปได้จาก google ครับ) แต่ตอนต้นของพวยมันไม่โค้งลงครับ มาตรงก่อนนิดนึง และ โค้งชี้สูงขึ้นประมาณ ส่วนที่ประกบระหว่างฝา กับ ตัวกา (เรียกว่าไรหว่า) พอดี
ว่าแต่ ปานามา คั่วยังครับ อิอิ
ขึ้นไปข้างบน Go down
ESF
Admin
ESF


จำนวนข้อความ : 7
Join date : 11/06/2009

กาน้ำ Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: กาน้ำ   กาน้ำ I_icon_minitimeWed Sep 02, 2009 4:17 pm

ผมเคยเห็นของ Hario ก็ใช้ได้นะครับ ลอง ๆ ดูครับ
ขึ้นไปข้างบน Go down
witchest




จำนวนข้อความ : 6
Join date : 10/09/2009

กาน้ำ Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: กาน้ำ   กาน้ำ I_icon_minitimeFri Sep 11, 2009 8:39 am

ดริป คืออะไรคะ
ทำยังไง
แล้วทำไมจะต้องไปหาซื้อกาน้ำเฉพาะด้วย
หน้าตามันเป็นไง
หาลิ้งค์รูปวิธีการทำมาให้ดูด้วยยิ่งดี
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ขึ้นไปข้างบน Go down
????
ผู้มาเยือน




กาน้ำ Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: กาน้ำ   กาน้ำ I_icon_minitimeSun Sep 13, 2009 11:56 am

ดริปคือวิธีชงกาแฟโดยรินน้ำลงบนผงกาแฟบดผ่านกระดาษหรือตะแกรงกรองลงมาตามแรงโน้มถ่วงโลก เรื่องกาน้ำนี่หากเราได้กาที่ออกแบบมาเฉพาะจะทำให้เรารินน้ำง่ายขึ้น ค่อยๆ รินทีละหน่อยได้เป็นการคุมเรื่องเวลาในการคั้นหรือ extraction time ได้ด้วยมือเรา รสชาติก็จะออกมาได้ตามต้องการมากขึ้น ลองดูลิงค์นะครับ
ขึ้นไปข้างบน Go down
????
ผู้มาเยือน




กาน้ำ Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: กาน้ำ   กาน้ำ I_icon_minitimeSun Sep 13, 2009 12:00 pm

อ้าวลิงค์ไม่มา Neutral

งั้นลองแปะหนังเลยดีกว่า

ขึ้นไปข้างบน Go down
witchest




จำนวนข้อความ : 6
Join date : 10/09/2009

กาน้ำ Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: กาน้ำ   กาน้ำ I_icon_minitimeWed Sep 16, 2009 9:57 am

เห็นคลิปยาวห้านาทีกว่า นานจัง
แล้วจริงๆ เวลาดริปมือ ควรใช้เวลาสักเท่าไหร่ถึงจะเหมาะคะ
ขึ้นไปข้างบน Go down
piyokee




จำนวนข้อความ : 2
Join date : 16/09/2009
Age : 49
ที่อยู่ : กรุงเทพฯ

กาน้ำ Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: กาน้ำ   กาน้ำ I_icon_minitimeWed Sep 16, 2009 10:47 pm

ดูจากคลิป เราไม่ต้องรอให้น้ำไหลหมดหรือครับ
ขึ้นไปข้างบน Go down
http://piyokee.multiply.com
????
ผู้มาเยือน




กาน้ำ Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: กาน้ำ   กาน้ำ I_icon_minitimeThu Sep 17, 2009 1:33 am

ผมก็ไม่เชี่ยวชาญการดริปนะครับ แต่หลักในการชงกาแฟเราต้องตัดสินใจว่าจะใช้ผงกาแฟเท่าไหร่เพื่อให้ออกมาเป็นน้ำกาแฟกี่ออนซ์ การดริปมือที่ทำนานๆ หยอดน้ำทีละน้อย อาจเพราะเขาตั้งใจใช้กาแฟที่บดค่อนข้างหยาบ แต่มายืดเวลาในการสกัดให้นานขึ้นเป็นการชดเชย เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟออกมาเต็มที่และกลมกล่อมมากขึ้น(ไม่ให้ติดรสขมจากการบดละเอียด) อันนี้เดานะครับ

ทั้งนี้ทั้งนั้นเราสามารถทดลองได้ด้วยตัวเองครับ ลองบดหยาบบดละเอียด ลองดริปเร็วดริปช้า ใช้กาแฟมากกาแฟน้อย แล้วลองชิมดู แล้วกลับมาปรับ แล้วกลับไปชิม กลับไปกลับมา จะพบว่ากาแฟเราจะอร่อยขึ้นเรื่อยๆ
ขึ้นไปข้างบน Go down
????
ผู้มาเยือน




กาน้ำ Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: กาน้ำ   กาน้ำ I_icon_minitimeMon Jun 28, 2010 6:58 pm

คลิปนี้คุ้นๆ แฮะ
Wink
ขึ้นไปข้างบน Go down
 
กาน้ำ
ขึ้นไปข้างบน 
หน้า 1 จาก 1

Permissions in this forum:คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ
กาแฟพิเศษ :: การชงกาแฟ และการเปิดร้านกาแฟ-
ไปที่: