กาแฟพิเศษ
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.


กาแฟ..ปลูก คั่ว พิเศษ กาแฟ..ชงพิเศษ กาแฟ..สำหรับคนพิเศษ..ทุกคน
 
บ้านบ้าน  Latest imagesLatest images  ค้นหาค้นหา  สมัครสมาชิก(Register)สมัครสมาชิก(Register)  เข้าสู่ระบบ(Log in)เข้าสู่ระบบ(Log in)  

 

 ครั้งแรกกับ costarica

Go down 
ผู้ตั้งข้อความ
????
ผู้มาเยือน




ครั้งแรกกับ costarica Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: ครั้งแรกกับ costarica   ครั้งแรกกับ costarica I_icon_minitimeThu Oct 08, 2009 11:25 am

เพื่อนคนคั่วกาแฟที่ต่างประเทศส่งมาให้ครับ เป็น costarica SHB ไม่ได้บอก estate เลยทดลองคั่วชิมดูโดยที่ไม่ได้คาดหวังอะไรมาก

ผมคั่วอ่อนๆ เพื่อใช้ cupping พบว่าแม้เป็น SHB แต่ก็พองตัวง่ายดี ไม่เหมือนเมล็ดแข็งๆ อย่างพวกอัฟริกัน หรือเมล็ดจากที่สูงๆ อย่างกัวเตฯ ที่เคยคั่วมาก่อน

ในถ้วยที่เตะจมูกก่อนเลยคือกลิ่นถั่ว อันที่จริงผมก็เอียนกลิ่นถั่วจะแย่อยู่แล้วเพราะเล่นกับกาแฟอินเดียซึ่งมี accent แบบนี้เป็นปกติ แต่ถั่วที่ได้จาก costarica ตัวนี้ดูน่าพิศมัยกว่า และเหมือนเป็นถั่วชั้นดีกว่า ที่แปลกกว่าพวกอินเดียคือมันเป็นถั่วที่มาพร้อมความสดใสของ acidity แบบผลไม้ และปนมาด้วยกลิ่นหอมดอกไม้อ่อนๆ ด้วย เหมือนจะ bright แต่ก็ไม่ฉูดฉาดหรือ dominant แบบพวกอัฟริกัน ทำให้รู้สึกกลมกล่อม แม้บอดี้ไม่ได้หนักอะไรต่อเมื่อกลืนลงไปยังให้ความรู้สึกนุ่มนวลประทับใจมากๆ

เรียกว่าครบเครื่องดื่มง่าย เคยได้ยินบางคนบอกว่า costarica ถึอเป็นกาแฟที่มืออาชีพหลายคนใช้เป็นตัวอ้างอิงเพื่อเทียบกับกาแฟตัวอื่นๆ ว่ามีอะไรมากกว่าน้อยกว่าบ้าง เพราะ costarica ให้ทุกอย่างออกมาแบบกลางๆ ทั้งบอดี้ acidity และกลิ่นที่มีหลายกลิ่นมาก

รวมความว่าประทับใจครับ เกินความคาดหวัง และรู้สึกว่ากาแฟนี่มหัศจรรย์จริงๆ ทั้งๆ ที่กาแฟแนวนี้ก็เคยดื่มมาบ้าง แต่ก็พบว่ามันไม่เหมือนกันในรายละเอียด กาแฟระดับนี้แต่ละตัวมันมีความเป็นตัวของตัวเองไม่รู้สึกซ้ำซากแม้ว่าแนวจะคล้ายกัน ทำให้รู้สึกอยากชิมและอยากค้นหากาแฟดีๆ ต่อไป

เสียดายว่าตัวอย่างมีน้อยครับเลยไม่รู้จะแบ่งให้ชิมกันยังไง Cool
ขึ้นไปข้างบน Go down
i-fool
ผู้มาเยือน




ครั้งแรกกับ costarica Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: ครั้งแรกกับ costarica   ครั้งแรกกับ costarica I_icon_minitimeSat Oct 17, 2009 8:41 pm

อยากชิมมั้งจัง... bounce Crying or Very sad
ขึ้นไปข้างบน Go down
 
ครั้งแรกกับ costarica
ขึ้นไปข้างบน 
หน้า 1 จาก 1

Permissions in this forum:คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ
กาแฟพิเศษ :: รีวิวร้านกาแฟ และเมล็ดกาแฟคั่ว-
ไปที่: